斯必克首席技术专家在中国绿色乳业峰会上阐释了致力于增强全球乳业运营可持续发展的全新解决方案

近日在聚焦绿色技术的中国乳业峰会上，斯必克首席技术专家保罗·斯戈德 (Paul J. Skudder) 博士提出了一系列可能大幅提高全球乳业运营可持续发展的创新。保罗是斯必克公司员工，在位于英国的克劳利工程 (Crawley Engineering) 办事处工作。

保罗于近日在中国呼和浩特举办的 2011 年中国绿色乳业峰会上提出的内容，展示了斯必克如何与食品和饮料公司合作，以帮助其达到并超越他们公司的可持续发展目标。过去两年中，斯必克在中国完成了六个重要的乳品项目，重点是鲜奶制品和酸奶。为了安全生产奶粉，该公司还在斯必克安海达诺 (Anhydro) 蒸发和干燥厂的基础上，建立了一个试点工厂，帮助开发高附加值的新产品。

斯必克正在实施几项极有可能促进乳制品行业可持续发展的绿色技术。保罗说："随着食品和饮料行业对环保的关注度及营运效率意识不断提升，在过去的几年中，斯必克的研发重点集中在多项以节能、节水和减少化学物质为核心的创新技术上。这些技术的亮点在于他们既可以减少对环境的潜在影响，还能提高经济回报"。

斯必克解决方案旨在帮助其食品和饮料行业的客户节水和提高废水处理的效率；提高能源效率；减少二氧化碳及固体废物的排放；并提高产品回收率。例如，斯必克的工程师们已研发出原位清洗技术来帮助尽量减少用水并回收化学物质，这项技术尤其适用于缺乏水资源的地区的企业。

斯必克 Instant Infusion 是另外一个例子。它是一项独特的解决方案，不但能够使用合适的热量来杀死有害细菌，而不影响婴幼儿配方奶粉、乳清蛋白浓缩物和加工奶酪等敏感产品的味道、口感以及主要营养成分。这项技术不仅能够延长高品质牛奶的保质期，并且在加工婴幼儿配方奶粉这类乳制品的过程中，对于防止维生素及营养物质流失至关重要，同时还能通过消除微生物和孢子来保证食品的安全性。

斯必克凭借遍布全球的工程项目管理中心开发的各类技术，为食品、饮料、乳品加工行业提供了丰富的全球经验。斯必克之所以能够在中国成功发展，很大程度上得益于对中国本地乳品行业的深入理解，为当地客户量身订制的工程解决方案，以及本土化的工程和制造资源。